新たなお酒が続々！
日本酒も新たなコンセプトのお酒が続々でてきています。スパークリングワインを連想させるような味わいの日本酒が年間商品として人気です。真ん中にあるのが★ＤＡＴＥ ＳＥＶＥＮ ～episode2～★宮城県にある7つの蔵「宮寒梅 …
社長ブログ
県立広島大学酒川ゼミの皆様ご来社
昨日は、県立広島大学の酒川ゼミのフィールドワークが酒商山田でありました。 ２００４年から毎年１コマの授業を酒商山田で実施しており、今年で１２回目と なります。今年は6名の3年生がご来店。店舗での説明後、倉庫、冷蔵庫を見学 …
川島宏治さんの「ＴＨＥひろしま・プラス１」の収録がありました。
ふれあいチャネル「ちゅぴcom」の川島宏治さんの「ＴＨＥひろしま・プラス１」の収録がありました。ＴＨＥひろしま・プラス１は、人・モノ・企業・地域活動・・・。明日の広島をリードするトップランナーたちは何を考え、どう行動して …
万膳さん、次男さん感激の結婚式！
萬膳（まんぜん）という焼酎をご存知ですか？鹿児島の霧島山中の小さな山小屋で造られている芋焼酎です。ここの当主は万膳利弘さん。今から20年前に知り合いました。当時万膳さん３７歳の時でした。万膳さんは、19歳の時にお父様が3 …
亀齢 西垣昌弘杜氏と東頭を囲む会
亀齢酒造の西垣杜氏を囲む会を開催しました。酒商山田では、毎年線状心白米（強力米）をこの日の為に取り置いて来ました。先日西垣杜氏がご来店された折に、急遽この会が決定したものです。11ＢＹの山田錦35の大吟醸や14BYは西垣 …
新入社員 入社式
４月１日、酒商山田の新戦力が入社しました。今年は女性２名。クラッシックバレーを５歳から１７年間続けてきた、コツコツ努力をする吉岡さん。頑張り屋で活動家、何事にも一所懸命に取り組む堀本さん。１か月半の酒商山田の各部門での研 …
明日は、TSS「そうだったのカンパニー」に出演します！
明日、６月１４日午前９時３０よりTSSテレビ新広島「そうだったのカンパニー」に酒商山田が登場します。４月にお話をいただき、５月に取材を受けたもので、どんな内容になるのか楽しみです。社員さんにも取材があり、お得意先様も出演 …
NHKカルチャースクール 第３講 講師 波多野さん
4月からNHKカルチャースクールを酒商山田でお引き受けしており、今回で３回目となりました。今回の講師は、波多野さん（ちなみに第１回が私、第２回目が森澤さんでした）。今回は「現代日本酒事情 越乃寒梅から○○まで」とのタイト …
酒質設計会議 ２０１５が始まりました。
一昨年から昨年にかけて１年かけて新ジャンルの酒を生み出そうとの業務委託を受けて会議を重ね、昨年春に基本的な味わいについての提案書をまとめましたが、今年から昨年の提案酒を実際にラボスケールで試作品を造り、更に評価を行ってい …
竹鶴 石川杜氏を招いての勉強会
竹鶴の石川達也杜氏を招いての勉強会を開催しました。社員有志が参加しましたが、内容がともて深く全員が真剣に聴きました。いい酒とは、造りそのものでなく、酒の存在価値があるもの。竹鶴の酒造りの話かなと社員さんは思っていたようで …
