株式会社 酒商山田

森澤コラム

衰え?その2

遅ればせながら、広島県のきき酒競技会結果報告です。1審点数1桁、そして2審のマッチングは15点すべてあわせたので自身の目標は達成しました。しかし、上には上がいるもので、1審、2審とも0点のパーフェクトは出るは、マッチング …

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10月のひやおろし

先週、10月より発売のひやおろし、「貴」と「七本鎗」を同時に飲む機会がありました。 9月の前半までに発売されるものが多い中、1か月待って発売されるひやおろしは、気候が過ごしやすくなる時季となるために「日本酒飲みたい」とい …

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衰え?

ひと月ほど前になりますが、日本酒造組合中央会中国支部主催の、中国5県きき酒競技会に出場してきました。結果は32名中の15位。ここ数年は入賞圏内にいたので残念な結果に終わりました。事前に準備はしていくのですが、いまひとつ手 …

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薫る日本酒選手権

薫る日本酒選手権、私たちもブラインドできき酒をしてみました。短時間だったので1つのお酒を2回だけきき酒しての判断です。判断基準は「薫る」ということで香りが新鮮ではっきりとわかりやすいもの、そして味との調和がとれているもの …

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