先日、「賀茂金秀」の金光さんがご来店の折、「天寶一」のひやおろしを試飲されながら、「今年のお酒はいいですね」と言われました。自分もあらためて試飲してみたのですが、開栓直後より固さがとれていて、旨いなと感じるお酒でした。
それぞれの蔵に持ち味があって、村上さんのお酒は口当たりがしっかり、力強くボディのあるところが特徴です。香りは少しビターなところがあり穏やか、ひやおろしらしい新鮮さも残っています。何点か飲み比べをするこどで、それぞれの蔵の個性、主張がわかりますのでこれから出荷となるひやおろしも楽しみになってきます。
冷、常温、燗もOKの万能選手、「天寶一純米秋上がり」はすでに品薄とのことです。
