株式会社 酒商山田

久礼 辛口純米ひやおろし

当店スタッフの波多野が絶賛しているのが標題のお酒です。コメントは「わかりやすい」。辛口をすすめるのにとてもわかりやすいお酒だからとのこと。
「久礼」は定番を純米の生酒にしているので、同じ蔵のお酒でタイプの違ものを比べてみるのも楽しい飲み方だと思ます。ひやおろしは、火入れなので生と違って香り穏やか、口当たりも凛としており芯の通った酒質です。、口中で広げるた時に旨みの広がる生酒と異なり、舌の両側に広がる味わいが控えめで、飲み込んだ後もそのまま消えていくところがわかりやすい辛口の所以です。
また、ひやおろしの楽しみ方を見つけることができました。