株式会社 酒商山田

桜吹雪 うすにごり

金光さんの賀茂金秀「桜吹雪うすにごり」が本日発売となりました。
麹・雄町50%精米 掛・八反錦60%精米の特別純米と同じスペックになっています。ガスを多少含んでいるので口当たりには清涼感があり、香りはフレッシュでジューシィです。お酒はかなり霞んでいて、それが新酒のぴりぴりさを和らげて旨味を感じます。レギュラーの特別純米より少し酸が高いのが特徴で、これがきりっと締まった感じを出して今までとはは少し違った賀茂金秀が味わえます。今年は同スペックでの辛口純米も出されており楽しみ方のバリエーションが広がりました。