鹿児島の国分酒造の笹山さんが何年が振りにご来店されました。
笹山さんの国分酒造さんとは、2000年からお取引をさせていただいており、既に12年目に入りました。
今回は、国分酒造でしか造っていない「蔓無源氏」を持参されました。
蔓無源氏は、安納芋と瓜二つの芋で素人ではなかなか見分けがつかない芋だそうです。
今回、唯一の生産者のご協力を得て、食用に丁度良い大きさの芋を選んび、丁度甘みが増した時を見て、出荷していただくお話を頂戴しました。
焼酎造りは、掘り立てがいいのですが、食用には２週間ばかり低温で貯蔵した方が甘みが増すそうです。
２回に分けて、出荷していただけることになりました。
鹿児島からの直送です。
市場価格より２～３割り程度お買い得の価格設定になるそうです。
５キロで1500円程度だそうですが、ご希望の方はご連絡下さいませ。
丁度2001年にお越しになった時に写真が出てきました。
いつまでたっても若々しい篠山さんです。
