滋賀県 ヒトミワイナリー
「h3 IKKAKU イッカク」 720ml…1800円
今年も入荷しました!
ヒトミワイナリーの代表的な定番商品、h3シリーズより「IKK
h3シリーズとは…?
h1…Hitomi Like ヒトミらしさ
h2…Handmade ひとつひとつ手で
h3…Happou Wine 発泡の田舎ワイン
以上の3つの想いを詰めて名づけられました。
酒商山田でも人気の商品で、毎年お問い合わせの多いシリーズです
さてさて、今年の出来栄えはいかがでしょう♪
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【醸造人からの特徴コメント】
2018年産はマスカットベリーA(90%)、キャンベルス(1
マスカットベリーAは5割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ発酵、
キャンベルスは3割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ発酵させまし
ぶどうの香りを十分に活かすよう、
それぞれマセラシオン・カルボニック法(MC法)で仕込みました
マスカットベリーAの柔らかいタンニンとベリーの香り、キャンベ
フレッシュでありながら落ち着きのあるIKKAKUのバランスを
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実際に飲んでみると、
熟したベリー香と軽やかなタンニンでスッキリとした辛口です!
溌剌とした泡と共に味わえる野趣たっぷりの「にごりタイプ」田舎
製造本数5200本の限定商品となっております!!
ぜひこの機会にご賞味ください。