これぞ「THE広島」ブランド！酒蔵とワイナリーのコラボ商品が登場！「西條鶴×TOMOE　フュージョン」

「その樽、どうするんですか？」
「まだどういう有効利用ができるか考え中です。」
 

ということで、日本酒を熟成させてみたく、お買上げ。

 

広島で旨口で多酸。熟成に耐えうるモノ。
 

テスト的に４ヶ月の樽熟成で面白い味わいに仕上がりました。
 

「西條鶴×TOMOE　フュージョン」720ml　1,985円

 

フランスはナダル社のオーク樽で、
シャルドネ、セミヨン、最後はメルローと8 年に渡り活躍した樽を使用。最後がメルローだったので、日本酒の色は黄色主体にすこし赤みがかっている感じ。
 

お酒そのものの熟成香と樽由来のバニラ、ナッツ香。味わいは甘酸っぱく、ポリフェノールのニュアンスもあります。
 

実際に三次ワイナリーの太田醸造長にも飲んでいただき、お墨付きをいただきました。
 

樽１本227 ㍑のみ限定蔵出しです！
ぜひ、一度お試しください。

こちらも合わせてご覧ください。