ドメーヌ・ショオらしい、イ～色合いです。
ほのかにピンクのような、オレンジのような、
醸してる感満載の綺麗な色をしています。
通常のスティルワインでしたが、今年はペティアン（微炭酸）タイプで登場。発酵がまだ完全に終わっていない状態で瓶詰し、発酵に伴い発生する炭酸ガスを瓶内に閉じ込めたもので、瓶の状態によって泡が強かったり弱かったりという楽しみがあります。
私が飲んだものは、ほど良いガス感のまさにペティアンでした。
ピンクグレープのようなキュとした酸味と柑橘系の香りの中に、梨やリンゴを思わせる甘みが顔を出します。
初回３６本入荷です。
ぜひ、今年の新酒をお楽しみください。
新潟県 ドメーヌ・ショオ
「デラウェア ペティアン2015」750ml 2,160円
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