日本刀のような切れ味の鋭い酸味…
ラベルの裏に記載されていますが、
良い表現です。
日本酒で言うと、広島の「宝剣」のようなお酒ですか。
宝剣を造る土井鉄也さんは、「自分のお酒にはあまり余韻はいらない」といい、「後口がスパッとした切れ味がほしい」と言います。
ワインの教科書には、良いワインの条件として(特に赤ワイン)「余韻が長い」ことがあげられる本もたくさんありますが、
でもこれ嗜好ですからねぇ。
写真中央の
「山﨑ワイナリー ケルナー辛口2014」750ml 2,767円
うちのオカンが飲んで、
「辛れー、コレ」
と連発したキレッ切れな奴です。
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・メルロー2013 750ml 3,140円
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