株式会社 酒商山田

山形県人の方が作る「芋煮会」に行ってきました。

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小雨の中、第○回?広島芋煮会が開催されました。
私は2回目の参加です。
写真は出来上がった時のものです。
豚と味噌の芋煮と牛と醤油の芋煮の2種類です。(場所は川の辺ですが、ちゃんと許可を得ております。)

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朝9時から着々と準備が進んでいきます。

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先ずは芋を煮ます。
煮たお湯は捨てて、下ごしらいができました。

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先ずは、牛肉の一部を入れて酒とみりんですが、この日は熊本の赤酒をいれました。

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しめじを入れます。

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こんにゃくを入れます。

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ネギを入れます。

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はい!出来上がり!ここまで開始から約3時間が経過しています。

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こちらは「豚と味噌」の鍋です。
美味しそう!

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豚と味噌の芋煮。
家でも豚と味噌の鍋をしますが、豚と味噌の相性は抜群ですね!

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牛肉と醤油の芋煮。
肉じゃがに煮ていますが、こちらも甲乙つけ難い美味しさです。
お酒が進みます。