竹原の「誠鏡」中尾酒造さんの秘蔵のお酒「Ｓ６００」が発売となりました。
昨日の勉強会でも試飲し、温度帯も５度～常温、ぬる燗、上燗、熱燗で全員が試しました。
幅広い温度帯で非常にまとまりの良い酒です。
ふっくらとして芳醇な旨口です。
柔らかな酸とまとわりつかない心地よい甘さがバランスしたお酒です。
１９BYのため、常温で置いておいても酒質には影響はありません。
神経を使わなくてもいいのが嬉しいですね。
１９年醸造年度に仕込んだ純米原酒を４度で貯蔵。
２年半寝かせたものです。
生産本数は６００本です。
今年の秋から冬、来年春に向けてのお奨めでご紹介して参ります。
