石川の「遊穂」が届きました。
スタッフ全員で利き酒をさせていただきました。
遊穂の「山おろし純米」は個性的です。
「山おろし純米」とはあまり聞かれない言葉ですが、「山おろしをしている純米酒」との意で、「山廃＝山卸を廃止したもと」ではない！ということです。
つまり生もと純米という意味です。
色は山吹色、深みと複雑な旨みがあり、常温から上燗(45℃)で楽しめるお酒です。
純米酒は、すっきり癖の無い酒質で食中で楽しめるお酒。
連休明けには、「山おろし純米」と「純米酒」が入荷となります。
遊穂 山おろし純米 １８００ｍｌ ２５２０円
７２０ｍｌ １２６０円
遊穂 純米 １８００ｍｌ ２２５０円
