株式会社 酒商山田

西條 酒蔵見学 西條鶴の巻 その4

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西条には各酒蔵のシンボルとして煙突が立っていますが、今でも現役なのはここの「西條鶴」のみ。
朝5時ごろ煙突からは湯気が立ち上っています。
写真の和釜、木の甑、木の浸漬桶のセットも今では珍しいものとなりました。
写真は伊野本支配人です。