シャンパンサーベルのあとは？

シャンパンピラミッドに続いて「シャンパンサーベル」。
お二人の若いグランヴィアのソムリエがシャンパンサーベルの実演です！
最初はお愛嬌の空振りもありましが、「ポーン」と言う音をたてて見事にシャンパンの首が吹っ飛びました。
私はまだやったことがありません(>_<)。
さて、そのシャンパンの首をお隣の方がもって来られました。

このようになるのですね。
ところで、シャンパンサーベルで残ったシャンパンはどうするのでしょか・・・・・？