寶剣 寶剣酒造土井鉄也さんです。

雨後の月相原酒造の見学の後、３００ｍ離れた寶剣酒造に伺いました。
専務で製造責任者杜氏の土井鉄也さんが案内していただきました。
造りの最中にも伺いましたが、やはり顔の表情が違います。
造りを終えると温和な顔になる土井鉄さんです。