株式会社 酒商山田

豚の南蛮風、カイワレトマト添え

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「豚の南蛮風カイワレとトマト添え」です。
豚を揚げて柚子風味の酢に漬け込みます。
酢の中には柚子の皮と長ねぎの千切りがたっぷりと入っています。
食べる時にはこれを混ぜていただきます。

柚子の爽やかな酸味とカラッと揚がった豚の食感がなかなかでした。