広島市安芸区船越の梅田酒造場「本州一」の土居杜氏がご来店されました。
11日、東京の日本酒フェスティバルでお会いして１０日余りの再会です。
土居杜氏は何事にも明確ではっきりとしたお考えの杜氏さんです。
それは、本州一のお酒を飲んでいただくと判ると思います。
機会がある毎に本州一は飲ませていただいておりましたが、昨年、今年とお話をさせていただき、その強い想いがビンビンと伝わってきました。
ちょっと強面ですが、そこがまた魅力です。
最初にお会いしたときは、ちょっとビビりましたが、知れば知るほど思いの強いかたなのが判ってきました。
お酒は「華やかフレッシュ」。
広島県産のお米と広島吟醸酵母のマッチング。
先ずは、「気鋭の雫」生詰と本州一 純米生詰からスタートさせていただくことになりました。
何とぞよろしくお願い致します。
