メルパルク「一蔵を飲み尽くす会」はお陰さまで満席となりました。
◎今回は、広島県東広島市の金光酒造の銘酒にスポットを当てました。
明治１３年の創業。
黒瀬の町で、今も残る 唯一の酒蔵。
メインブランドの「桜吹雪」を、今も守り続けている。
酒造りを通して成長しながら、
技を磨き・・・
こころに残るおいしいを求めて・・・
平成１５年 新ブランド「賀茂金秀」を発売。
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【第１８回 一蔵を飲み尽くす会】
お１人さま 8,000円
主催 メルパルク広島 ２階 アストラル
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＜お料理＞
・お通し 筍、蕨、蕗、鯛の子 春の焚き合せ
・前菜 手綱巻き 飯蛸木の芽味噌焼 土筆雲丹和え
・椀 海老薯蒸 新玉葱擂り流し
・造里 鯛、かます焼霜、縞鯵、赤貝、春鰯
・焼物 鱒蕗の塔焼き
・揚物 こしあぶら、蓬、空豆、独活、天麩羅
・蒸物 若狭ぐじ御室蒸し
・酢物 若布と山の芋胡麻酢和え
・食事 蜆清汁と豆御飯
◎当日ご用意する
＜金光酒造の銘酒＞
・賀茂金秀 純米大吟醸
・賀茂金秀 純米吟醸 雄町
・賀茂金秀 特別純米
・桜吹雪 特別純米 うすにごり生
・桜吹雪 大吟醸
特別なお酒も用意しております。
