亀齢酒造の西垣杜氏を囲む会を開催しました。酒商山田では、毎年線状心白米（強力米）をこの日の為に取り置いて来ました。先日西垣杜氏がご来店された折に、急遽この会が決定したものです。11ＢＹの山田錦35の大吟醸や14BYは西垣杜氏のお父様の（故）西垣信道のお酒でしたが、それぞれ16年、13年の時を経ているとは思えない活き活きした味わいでした。またどのお酒もとても良い状態でご参加の皆様には大変喜んでいただきました。西垣杜氏にも、大変喜んでいただきました。ひねりやジャックも飛び入りて、バルーンを作ってくれました。ありがとう(^_^)
