株式会社 酒商山田

キヨコラージュの会の打ち合わせ 本会は、4/15日です!

同級生の建築設計関係の会社の社長からのご縁で、キヨコラージュの住田オーナーシェフと知り合い、酒商山田とのコラボの会をすることになりました。酒商山田というと「日本酒!」「本格焼酎!」と思われている方が多いと思いますが、意外と穴場なのが「日本ワイン」。今回も何で合わせようかと考えましたが、日本ワインで合わせることにしました。住田シェフとは、短時間ではありましたが、コンセプトを話あい、この日となりました。ワインは、酒商山田も日本酒ワイン通、幟町平田店長と相談。特徴のあるワインを選びました。会の始まる2時間前に、赤2本を赤1本、デザートワイン(酒精強化ワインです)に変え、試飲試食会に臨みました。この日のジャッジは、同級生の友人4名とワインがお好きな女性社長で、計6名。想像の世界で料理とワインを合わせましたが、たくさんの貴重なご意見を頂戴しました。住田シェフも日本ワインの個性は予想以上だったようで、当日に向けてのイメージが湧いてきたようです。

さて、本会は4月15日、募集定員20名で開催します。参加ご希望の方は、酒商山田 山田2014.2.27 キヨコラージュ1 までお願いします。2014.3.27 キヨコラージュ2 2014.3.27 キヨコラージュ4 2014.3.27 キヨコラージュ5 2014.3.27 キヨコラージュ6 2014.3.27 キヨコラージュ7 2014.3.27 キヨコラージュ8