北海道の広大な大地を彷彿とさせる、生命力溢れるワイン

北海道のTAKIZAWAワイナリーは、

2004年に滝沢信夫さんがワインづくりを志し、

原野の開墾を始めました。

化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤等も極力使用せず、

発酵も全て野生酵母のみで行なっております。

からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じる

北海道産ワインづくりをされているワイナリーです。

【北海道】タキザワケルナー

750ml…3,180円

北海道は余市町にある中井観光農園。

ここでつくられる葡萄は、

道内の有名ワイナリーから引っ張りだこ！！

そんな中井観光農園のケルナーを使用した

辛口白ワイン。
（2019年は試験的に自社畑のソーヴィニョン・ブランを

１割程度ブレンドした新しい仕上がりです）

ステンレスタンクにて約8か月間熟成させており、

グラスに注ぐと濃いめのイエローグリーン。
フレッシュな花びらのような香りと蜂蜜のような綺麗な甘み、

レモンなどの柑橘や爽やかなハーブのスパイス…

複雑味のある味わいが押し寄せてきます。

今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、

熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めた白ワインです。

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