みなさん、こんにちは！酒商山田日本ワインチームの古川です！！
本日ご紹介するのは、長野県のヴィラデストさんが運営する日本ワインのアカデミー、「アルカンヴィーニュ(arc-en-vigne フランス語：ブドウが繋ぐ人のアーチ)」。
ワイナリー新規開業という夢に向かって頑張る未来の栽培家・醸造家さんたちのワイナリーです。
本日も、気になるワインが入ってきました♪
その1本は、コチラ↓↓↓
★アルカンヴィーニュ シャルドネ 2018 750ml★ 税込み価格：2,420円
＜MEMO＞
→長野県産のシャルドネを100％使用。
→約 6 カ月間ステンレスタンクでシュールリー熟成。
◎マスカットや白い花のみずみずしい香り
◎さわやかな酸味が特徴的なフレッシュな白ワイン
＜個人的に飲んだ感じ＞
・クリアで瑞々しい酸と味わい。
・飲み進めるごとに、味わいと香りが心地よく綺麗に広がる。
・ボトル残り3分の1から艶やかで柔らかな香りと甘みが広がる。
・最初から最後までストーリーのある1本
＜合わせたい料理＞
→あっさり・繊細・程良く酸のある感じのものと一緒に合わせてみたいですね。
・かつお＆いりこベースのおでん
・白身魚の天ぷら（穴子・鱈とか）
・野沢菜漬
このクオリティで、2,500円以下はスゴすぎます！！
同じアルカンヴィーニュさんのブラン・ルージュ（各 税込み2,189円）もおススメです♪
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