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NHKカルチャースクール 第3講 講師 波多野さん

2015.06.12 EVENT

NHKカルチャースクール3 NHKカルチャースクール2 NHKカルチャースクール14月からNHKカルチャースクールを酒商山田でお引き受けしており、今回で3回目となりました。今回の講師は、波多野さん(ちなみに第1回が私、第2回目が森澤さんでした)。今回は「現代日本酒事情 越乃寒梅から○○まで」とのタイトルで90分の講義と試飲・試食の内容でした。酒商山田からは、森澤と私がアシスタントで参加しました。地酒ブームその背景にあるものは?からはじまり、★旨い 2級酒を探せ ★淡麗辛口 吟醸酒ブーム ★日本酒革命 銘酒登場 ★新世代の蔵元の酒はなぜ旨い? ★ これからの日本酒の流れは? の流れでの話が進みました。日頃の勉強の成果が遺憾なく発揮されていました。特に波多野さんは、若手の蔵元とのお付き合いが深く、私自身も大変勉強になりました。

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