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新感覚日本酒「長岡-Nagaoka-」クラウドファンディング開始!

2019.10.11 お知らせ

酒商山田の人気企画!
ワイン樽で日本酒を熟成させるとどうなる?

「酒蔵×日本ワイナリー」コラボ 新感覚日本酒第弾!クラウドファンディングを開始致しました!

今回は風土ラボ“初”の試みとなる、

【同県内】の日本酒蔵と日本ワイナリーのコラボです!

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【越銘醸×フェルミエ「長岡」純米大吟醸2019】

https://www.makuake.com/project/nagaoka

※ご購入には「Makuake」に会員登録して頂く必要があります。

 

「越銘醸」は新潟に蔵を構える、銘酒『山城屋』を醸す日本酒蔵。
『山城屋』の造りは全て一貫して生もと造り
昔ながらの伝統製法で、時間や手間を惜しむことなく丁寧に醸しています。
使用したお酒は、透明感があって軽快、辛口ながらも旨味は強く、
酸味とのバランス がとても良くまとまった、精米率30%の純米大吟醸酒です。

 

また、今回も引き続き同県新潟の日本ワイナリー「フェルミエ」
ワインを造る際に使用したオーク樽での熟成なのですが、
この度は、フェルミエのフラッグシップといえる
アルバリーニョ”を熟成させていた希少な樽を使用しています。

 

そこに“初めて”日本酒を入れて熟成させるということで、
我々も完成をとても楽しみにしているお酒です!
 

みなさまのご支援を心よりお待ちしております。

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